迈点罗钦：回归行业初心 酒店的5个方面需格外关注
2023年2月16日，由湘鄂赣省会城市群酒店合作组织、长沙市旅游饭店业协会、迈点网主办的2023湘鄂赣省会城市群酒店合作组织启动仪式暨2023中国酒店数智双碳三江（橘洲）高峰论坛&酒店投资发展论坛在长沙明城国际大酒店正式启幕。
本次论坛邀请了行业主管部门领导、行业协会领导、酒店高管、合作伙伴、投资人、业主以及媒体代表一起，见证湘鄂赣省会城市群酒店合作组织的启动，并围绕市场的热议话题和关注焦点，深入阐释和讨论酒店行业发展变化，分析机遇与挑战。解读政策、剖析市场，从实际问题出发，聚焦旅游住宿业数智化落地应用与酒店行业绿色、低碳发展路径与战略目标，为行业发展赋能。
会上，迈点首席运营官罗钦发布《2022年中国中高端酒店市场发展报告》，具体解读内容如下：
在过去三年当中，整个行业经受了史无前例的冲击，特别是在过去的2022年，相信在座很多酒店的同仁刻骨铭心，大部分人讲是三年之中最难的一年。现在过去了，我们现在回过头来看，给我们留下了什么，给我们将来特别是2023年重启的这一年有咋样的启发。我们梳理了一些数据，给大家作分享。
整个背景有一个绕不开的大话题，国际性的背景。国际上发生了很多重大事情，比如地缘冲突、能源紧缺等。
看看国际上酒店业的情况，在去年下半年开始，主要经济体国际酒店业放开了，不像我们做严控政策，开放之后的数据确实有很大的提升。这些上升的数据是不是能成为中国今年Q1的对照系？我们拭目以待。因为从去年12月份开始，我们也开始放开了，特别是1月份春节期间，整个行业迎来了非常大的爆发现象，这一个数字也代表着在过去一年当中，国际酒店在下半年酒店业放开的态势。
看看疫情后简要回顾政策变化过程，大家也感同身受，从严控到开始开放，我们也会有机会去看到这些变化，但是这里面有三个问题，今天没有答案。第一，疫情放开后，我们是不是来到了一个发展的拐点；第二，疫情放开后，我们面临的挑战是什么；第三，我们该做哪些准备。事实上，有些已经有了答案，有些还要看接下来第一季度的数据。三个问题实际上也是给整个行业提出了一个信号，到底放开之后，我们行业是不是迎来了史无前例的机会？有的人说是、会有很好的机会，有的人是谨慎性的乐观，有些专家说还不一定。对我们从业者来说，我们该怎样看待这三个问题，该如何做好相应的准备，准备什么，后面可能会看到一些答案的启发。
看看过去一年以及从2020年以来的这三年头部企业的表现。头部公司整体受到极大冲击，因为行业的发展，头部企业是很大的风向标，头部企业的上涨以及下跌都会影响、折射出整个行业的态势。
这里有一个财报数据，Q3相比以往还是有一定提升，Q4的财报数据还没有发布，但我想Q4应该会比较难看。
看看过去一年当中投资方发生了哪些事情，特别是投资人（我们的业主）会有哪些感同身受的变化。我们得知很多企业拍卖、转让，发现大量企业关门，这样的一个过程当中，我们的业主投资人做了哪些事？减员，寻找新的客源，我们想办法做隔离酒店，尽量增加一点现金流，我们想了很多办法，包括数字化的创新、酒店改造等等，包括做外卖，我们都有尝试在做，我们努力开发方圆20公里的客户市场。但是我们也知道这不够，不足以让整个酒店活下来，只能让我们延缓直到迎来春天，这是我们大家能够感受到的。
疫情给整个行业很多方面带来极大冲击，但是有一个事情确实是我们也意想不到的好态势，过去三年中国的酒店连锁化率极大提升。因为在过去几年当中，连锁化、品牌化是都在讲，也希望去推动，但是要推动起来挺难的。每个业主在自己经营时，我的酒店做得还可以，为什么要加盟一个品牌？为什么要加入一个品牌？但是三年的疫情，突然之间让我们的投资人、业主方感受到了单打独斗的无力感，大家希望能够加入一个平台，希望能够得到平台的多元化支持，所以这三年有很多酒店开始在思考，加入了很多品牌。全国连锁化率2022年达到35%，52个主要的城市中高端酒店连锁化率达到47.43%，这个连锁化率是不是在今后有进一步提升？我们拭目以待。
看看在过去一年当中的一个现象，投资人的投资方向对于酒店的体量有一个很大的变化，100〜300间占目前酒店的主流，但是后面还有一个数据，在100〜300间当中，过去2022年新增酒店的比例当中，100〜150间房间的占比最大，这意味着未来我们要去思考，大体量酒店的投资是不是成为我们的第一选择，或者说我的物业有那么大体量，如何作多元化的业态布局。
看看经营数据，Q4的数据刚刚才发布，在最后一张图当中，全国星级酒店出租率是36.79%，是比较低的数据了。这个跟我们自己酒店的经营图有什么区别，大家可以看一下。Q3我们迎来了一些机会，期待Q3的发力能够成为一个常态，但是接踵而来多地多点的疫情暴发，让酒店行业表现受到极大影响。这是关于营收方面的数据。
看看运营业态，酒店为了更好的生存下来，史无前例地做了很多新的业态的改变。酒店想办法增加营收，不仅仅是在客房方面增加收入，还做了很多场景的叠加，酒店在过去一年里加了很多东西。很多人说酒店人有个惯性，酒店人相对是比较有自己的经营的一些惯性，很难改变一些习惯。但是三年疫情，让酒店投资人、酒店经营者也发生很大变化，我们更能够拥抱新的业态，更能接受新的业态，包括今天来了很多合作的伙伴，在后面布展的深耕在这个行业多年的新的技术、新的应用、新的研究者也想了很多办法帮助酒店降本增效，大家跟他们沟通当中相信会得到很多启发。酒店在这个过程中会有很多新的业态，加了做亲子、研学、新零售的，我们总想办法增加我们的非房收入，包括送外卖等等业态，我们在过去一年当中都会想办法去延展。
我们的运营发生了很大的变化，过去有做过酒店线上直播卖产品的请举手一下？长沙是一个网红城市，是一个拥抱新事物的最具有积极性的城市。我上个礼拜还在成都参加一场活动，同样做了一个调研，发现还是长沙这边酒店的参与度会更高一些，说明长沙的酒店人具有非常强的拥抱新事物的能力。营销的通道最开始传统的是会议等等，后来延长到线上的OTA，到了近几年疫情发生以后，像抖音、小红书等等一些新的流量平台也会逐步帮我们带来一些新的客源，私域流量的建立成为酒店一个重要选择。过去一年当中，我们酒店做了很多事情，那么疫情之后，这块还要不要做？希望大家能继续保持，这是一个趋势，这也是一个大势。如果做得好，更好地把你的优势发挥出来；如果还没有开始，你们可以尝试开始去学习。
案例，开元森泊。讲这个案例，是想说，我们要想办法创造新业态。酒店只是住宿+开会+餐饮，但是我们有没有想过变成一个旅游目的地。酒店没有景区，又没有乐园，怎么做旅游目的地？有很多人哪怕周边没有资源，他都会想办法去做目的地。如果你不是目的地，你就创造一个目的地；如果你靠近一个目的地，你就牢牢把握住，让你成为目的地的一部分。
看看消费状态，2022年有几个变化。一个是线上订房下降，同时带来点评的下降。过去一年当中，点评数、点评率都有极大影响。
城市竞争力，因为疫情反复，更多人外出有机会时，选择的是具有一定休闲度假的目的地，这就导致了三亚、海口、澳门等等具有比较强的度假性的城市会更受欢迎。
品牌竞争力，前面讲了中国酒店要推动连锁化率、品牌化率，从过去一年的数据分析来看，整个连锁酒店比非连锁酒店从各方面数据都要有更好的表现。从竞争力来说，我们大家可以明显看出，市场的竞争力明显比较强。整个业态，连锁化率比非连锁化具有更抗压、抗冲击的能力，奢华型酒店连锁化的竞争力也比其他业态要更强一些。这也符合我们观察的现象，在过去三年，中国高端奢华产品其实受的影响并没那么大，也是未来中国业态投资的一个新的方向。海南嘉佩乐酒店曾发布了一个广告，将酒店营收作为它的基础。一家酒店带来背后资本的撬动，这在我们酒店业当中是比较少的。奢华型的酒店品牌将会成为中国未来投资比较强劲的表现，这是我们的判断。
讲讲未来的可能性，我们在哪几个方面应该关注。首先一个大的趋势，宏观中国经济发展方面，行业发展有信心，国家整体表现是最强大的支撑。按照国际货币基金组织发布的数据，全球增长力只有2.9%，但我们的祖国是5.2%。中国这么大体量经济体和这么高的增速，确实给我们很多人带来期望。虽然很多人今年不看好经济发展，但我们的祖国具有强大的内需市场，特别是酒店旅游服务业来说，内需市场的需求支撑了行业很大的期望。
春节期间的表现，大家也看了很多数据，整体来说，恢复到2019年的88%，旅游人次以及旅游收入也恢复到了2019年的73.1%，还在增长当中。当然，我们也要有足够的心理上的准备，有个词叫“谨慎性的乐观”，相信这个词对我们行业来说，也要有这样的心态，既有乐观的精神，但也要有足够的心理上的准备。但是我想，再难也难不过过去的三年。
三年的疫情给我们从业者带来了很多挑战，也给很多人带来了一个很充分的理由，疫情，生意不好做。现在疫情差不多逐步走出来了，我们又回到最核心的初心，我们的经营怎么来做？2023年有五个方面是需要去看到的：
第一，供给态势。2022年新开业的中高端酒店871家，新增客房两共123059间。这些酒店会在今年的市场上填充各区域，增强我们竞争的供给。这是我们应该看到的一个态势，供给增加了。
第二，消费变化。消费变化有两个趋势是大多数人应该看到的。商务需求会不会像2019年之前这么充分？可以打个问号。2019年之前开会很多，需求旺盛，但是不是一个常态？假如没有完整回到2019年之前的市场，我们该有怎么样的应对措施。据相应机构预测，可能在恢复之后有20%的商务市场会萎缩减少，那么这20%的份额我们怎么样来填补？当然，还有一个是疫情放开后，长距离商务开始了，我们如何做应对？所以说，需求的变化是值得酒店好好去关注的。
第三，产品创新。产品变化，大家做了很多，整个酒店业态100〜300间房的会做完整的一家酒店，还是在未来思考把这家酒店变成N个品牌？我在跟很多投资人交流中知道，大体量酒店对投资的挑战性非常大。多间房的酒店能不能变成双品牌或者跨界品牌？是不是一定只做酒店才是我们唯一选择？大家又想，这样变化就不是酒店了。多业态也许会变成一个目的地，也许是你创造一个新的消费的目的地，这也是可以让我们去思考的。
第四，营销渠道。营销的变化，我们要充分的利用新的营销模式，建立自己的私域流量，这是大多数人应该开始要去应用的。
第五，人才管理。今年开年之后，很多人跟我说，罗总，我们面临很多的挑战，生意来了，但是整体跟不上，其中一个最重要的是员工跟不上，我们的核心骨干流失。我们招人渠道不是传统的发布招聘，现在有很多新的方法，比如在大年初八开始，最佳东方和万豪国际集团进行直播招聘，跟快手联合合作，效果很显著。这些新兴的人才供给的模式是不是应该成为酒店要思考的？我们的招聘方法要变化。还有一个很重要的变化，疫情之后，我们裁掉了很多中高端人才，老板自己管，但是疫情之后，是不是还能自己管？我们想办法把这些核心高管变成股东，职业经理人总是充满着不安全感和不确定感，有能力的人非常容易被竞争对象挖走，非常容易被其他上级集团培养担任更大的使命，所以更新我们的思维，把“仅仅帮我打工”变成“我们共同创业”，把利益绑在一起，这也是未来酒店在人才方面的一个巨大变化。返回搜狐，查看更加多